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臘肉安全檢驗
熊麻吉臘肉品質保證
珍貴中藥獨家秘方
安心料理
美食料理年節禮盒
金門高梁58度
金門高梁酒臘肉
熊麻吉金門高梁臘肉:是以金門高梁酒58度搭配獨家中藥配方逾十種藥材浸製而成的美食,每條臘肉均個人親手製作且限量供應,臘肉中獨特高梁酒香氣搭配中藥,本臘肉絕不添加防腐劑及味素,且均有營養標示成分與合格化驗,講究健康美味口味出眾,值得推薦家人及好友共同品嚐,年菜料理佳餚及禮盒首選。

它絕對不是一條普通的臘肉~公開流程

瀏覽:    發佈時間:2017-01-10 12:24:41 Share |

熊麻吉金門高梁臘肉不僅僅只是料理後餐桌上的一道菜,也不只是感覺上的好吃,透過整理公開後讓大家更瞭解這條臘肉的與眾不同與流程。


 【過程】

帶頭帽、口罩、拋棄式手套

使用六角攪拌機運轉臘肉更入味及Q

風乾非全照日光,避免肉質太硬

 

【獨特】

完全不添加鹽(以薄鹽醬油代替

30斤五花肉以1750ml金門高梁酒釀製

中藥中含有珍貴之四川大紅袍花椒及蒙古新疆孜然、茴香

 

【口味】

清洗後直接料理,鹹度為大眾化(無須水煮)

其香味完全為酒香及中藥

 

【安全】

採用真空包裝避免空氣影響品質

真空包裝袋均符合SGS 檢測及歐盟規範

無亞硝酸鹽及防腐劑合格檢驗

具有八大營養標示檢驗

製造日期標示

風乾時均以工業電風扇不停吹動,避免蒼蠅污染

無致癌顧慮